▶ シェフが教える家庭料理｜テレビ岸和田 ⧉

1. 切り餅は1cm角に切り、パプリカは5mm角に切る。ちくわは縦半分にし、5mm幅に切る。
2. ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
3. 2の豆腐に1の具材とAの材料を、和風だしの素から順に加え、全体を混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を2cmほど注ぎ、170～180℃に熱する。スプーンで生地をすくって落とし入れ、じっくりとこんがり揚げ、器に盛り付ける。