①　豚バラ肉は５ｃｍ幅に切り、キュウリは５ｍｍ厚にスライスします。乾燥キクラゲはぬるま湯で30分ほど戻して上げ、揉み洗いした後、固い(石突)部分を取り除きます。

②　鍋にサラダ油を入れ、白葱を炒めます。香りが出たら溶き卵を加えてふんわり半熟程度に炒め、別皿に移します。

③　鍋にサラダ油を入れ、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。豚バラ肉を加え、豚肉の色が変わったら、戻しておいたキクラゲとキュウリを入れてシャキッと触感を残す程度に炒めます。

④　③にＡのあわせ調味料を加えて炒め、皿に盛り付けます。