お酢のちからで、柔らかくさっぱりと醤油のうま味が引き立つ
ボリュームのある「絶品ポークステーキ」
お酢と豚肉、玉葱の効果で 「疲労回復」「腸活」につながる健康おかずレシピ

①　フライパンにサラダ油を入れて温めます。玉ねぎを入れて塩をふり、中火で色が付かないように2分炒め、全体に温まってきたら蓋をして弱火で4～5分蒸し煮します。しんなりしたら米酢を加え、強火でジュワジュワと煮立て酸味をとばしトロッと仕上げます。味をみて余熱でバターを加え、ママレード状にします。

②　フライパンにサラダ油を入れ、 豚ロース肉を入れて点火し、中火で1分30秒焼きます。裏返して蓋をし、中火で1分焼いたら火を止め、1分余熱で火を通します。

③　②のフライパンの油をペーパータオルで拭き取ります。醤油、砂糖、米酢の【合わせ調味料】を加え、30秒中火で煮て酸味をとばして仕上げます。

④　トンテキをカットして玉ねぎママレードを盛りつけ、キャベツの細切りを添えたら出来上がり꙳✧˖°⌖