▶ シェフが教える家庭料理｜テレビ岸和田 ⧉

1. 炊き立てのご飯に寿司酢を混ぜ合わせ、寿司メシを作る。
2. 卵に砂糖、塩を加えて混ぜ、玉子焼き用のフライパンで薄焼き卵を2枚焼く。残りの卵液で卵焼きを作る。※薄焼き卵の卵量の目安は、1個分で2枚
3. 卵焼きときゅうりは14～15ｃｍ長さで縦4本に切る。ツナは油を切り、マヨネーズで和える。
4. レタスは沸騰したお湯にさっとくぐらせ、冷水に取って冷ます。キッチンペーパーなどで水気をよく取っておく。
5. ラップに（海苔の代わりに）薄焼き卵をのせ、その上に①の寿司メシを1/6量のせて全体に広げる。きゅうり、卵焼き、カニ風かまぼこ、ツナをのせ、巻いていく。同様に、レタスとロースハムでも巻く。
6. 食べやすく切り分けて器に盛り付ける。※ラップを少しゆるめ、ラップごと切ると切りやすい