スパゲッティ　　　　　　　80ｇ
　水ナス　　　　　　　　　　1/2個
　釜揚げしらす　　　　　　　30ｇ
　水耕栽培スイスチャード　　8ｇ
　水耕栽培ほうれん草　　　　5ｇ
　ペティトマト　　　　　　　1個半　1/4カットする
　大葉　　　　　　　　　　　2枚　1㎝角切り
　みょうが　　　　　　　　　1/2個　千切り

【パスタソース】
　オリーブオイル　　　　30㏄
　本だし　　　　　　　　4ｇ
　水　　　　　　　　　　60㏄
　柚子こしょう　　　　　4ｇ
　塩　　　　　　　　　　少々

①　パスタソースを作る
ボールに本だし・水・オリーブオイルの順に入れ、柚子こしょう、塩で味を整えます。

②　野菜を切る
水茄子は乱切り、みょうがは千切り　大葉は角切り　水菜は3㎝ざく切り、ペティトマトは1/4に切ります。
ほうれん草はちぎっておきます。

③　パスタを茹でる
鍋にたっぷりの水を入れ、オリーブオイルと塩適量を入れ、きっちり目安時間茹でます。
茹であがったらボールに入れ、周りを氷水にあてて急速に冷やします。💡ポイント

④　①に水なすを先に入れ、味をつけておく💡ポイント

⑤　④に湯がいたパスタと大葉、しらすを入れて混ぜ合わして皿に盛り付ける

⑥　⑤にペティトマトを飾り、法蓮草・水菜・みょうがを飾って出来上がり🎉