①　鶏もも肉は、熱湯でサッとボイルして網に上げます。Aを火に掛け、沸騰したら湯通しした鶏肉を入れ、弱火で約15分ほど茹でます。蓋をして茹で汁ごと粗熱が取れるまで置き、冷やしておきます。

②　①を取出し、麺棒などで叩いて柔らかくしてからスライスし、さらに５ｍｍ幅程度の細切りにします。

③　Ｂのソースは、米酢と砂糖をボウルに入れ良く混ぜ合わせ、その後ほかの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

④　トマトは薄切りにし、キュウリは細切りにします。

⑤　皿にトマトとサラダ菜を盛りつけて②の鶏をのせ、食べる直前にキュウリをのせて③のソースを掛けます。

※バンバンジーソースはボイル麺とも相性がGOOD！野菜に掛けるとサラダ風に仕上ります♪