①　鮭に塩・こしょうをふります。じゃが芋は皮を剥き、厚さ７～８mmの半月切りに。玉ねぎは幅３mmにスライス、キャベツはざく切りし、パプリカはヘタと種を取り、長い三角に切ります。

②　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭の皮を下にして並べます。隙間にじゃが芋を並べ、焼き色が付いたら鮭とじゃが芋を裏返します。

③　玉ねぎ・キャベツ・パプリカを入れ、Ⓐを混ぜ合わせたものを回し入れます。蓋をして６～７分ほど蒸し焼きにしたら火を止め、バターを加え余熱で溶かします。

④　皿に刻みネギとともに盛り付けます。