①　新玉葱はうす切り、人参は皮を剥いて千切り、ピーマンも千切りします。

②　鶏むね肉は、塊のままフォークで刺し(タレがしみやすくなります)、2cmくらいのそぎ切りにします。

③　切った鶏肉に料理酒を揉み込み、片栗粉をまぶします。     

④　ボウルの中にⒶを入れて混ぜ、切り出した野菜を入れます。なじんできたらタカの爪を入れ、混ぜ合わします。

⑤　中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、③を入れて両面焼き色がつくまで焼き上げます。

⑥　バットに④を入れ、さらに⑤を入れてならします。ラップで表面に空気を入れないように覆います。

⑦　冷蔵庫に⑥を入れて、15～20分ぐらい入れて味をなじませます。器に盛ったら出来上がり.｡.✽